Vitamin A có lợi ích gì cho cơ thể?

0
42

Vitamin A là một chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với cơ thể con người, chúng tan trong chất béo và được dung nạp từ nguồn thực phẩm hoặc từ các sản phẩm bổ sung. Cùng tìm hiểu thêm thông tin về vitamin A bên dưới nhé!

Thông tin về vitamin A

Vitamin A có hai dạng sẽ được tìm thấy trong thực phẩm từ nguồn động vật và thực vật

  • Nguồn động vật: xuất hiện trong thực phẩm như sữa, cá, gan. 
  • Nguồn thực vật: có trong các loại trái cây, rau, củ, dầu. 

Chức năng của vitamin A

Vitamin A cần thiết cho cơ thể vì chúng có những chức năng sau đây:

  • Hỗ trợ tăng trưởng tế bào 
  • Phát triển thể chất 
  • Tăng cường hệ miễn dịch 
  • Hỗ trợ phát triển và tăng cường thị lực 
  • Hỗ trợ phát triển các tế bào da khỏe mạnh
  • Hỗ trợ phát triển cơ quan sinh sản nam và nữ của thai nhi

Lợi ích sức khỏe từ vitamin A

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin A kích thích các phản ứng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và nhiễm trùng nhằm để tác động vào hệ miễn dịch. Vitamin A liên quan đến việc sản sinh một số tế bào, bao gồm cả tế bào B và T, chúng đóng vai trò trung tâm trong các phản ứng miễn dịch, để bảo vệ chống lại bệnh tật.

Chống lại một số loại ung thư

Do có đặc tính chống oxy hóa, trái cây và rau, quả giàu carotene có thể bảo vệ và chống lại một số loại ung thư. Hơn nữa, các nghiên cứu trên ống nghiệm đã chứng minh rằng retinoids có thể giúp ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư, như là ung thư bàng quang, ung thư vú và ung thư buồng trứng.

Chống oxy hóa mạnh

Tiền vitamin A carotenoids như là beta-carotene, alpha-carotene, beta-cryptoxanthin là tiền chất của vitamin A và chúng có đặc tính chống oxy hóa.

Carotenoids chống lại các gốc tự do cùng các phân tử phản ứng cao có thể gây hại đến cơ thể bằng cách tạo ra stress oxy hóa. Stress oxy hóa có liên quan đến các bệnh mãn tính khác nhau như là tiểu đường, ung thư và bệnh tim, suy giảm nhận thức.

Chế độ ăn quá nhiều carotenoids có thể liên quan đến nguy cơ mắc nhiều bệnh này, chẳng hạn bệnh tim, ung thư phổi và tiểu đường.

Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng 

vitamin A rất cần thiết cho thị lực, sức khỏe của mắt. Chế độ ăn uống bổ sung đầy đủ vitamin A giúp bảo vệ và chống lại một số bệnh về mắt như là thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD).

Khả năng sinh sản và phát triển của thai nhi

Vitamin A rất cần thiết cho sinh sản nam giới, nữ giới. Vì nó đóng vai trò trong sự phát triển của tinh trùng và buồng trứng. 

Vitamin A cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của nhau thai, sự phát triển và duy trì mô của thai nhi. Thế nên, vitamin A không thể thiếu đối với sức khỏe của mẹ và bé, những người đang cố gắng có thai.

Thiếu hụt vitamin A

Thiếu vitamin A có thể sẽ dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng về sức khỏe. Theo WHO, thiếu vitamin A chính là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến gây mù lòa, nhưng có thể phòng ngừa ở trẻ em trên toàn thế giới. Bên cạnh đó, thiếu vitamin A cũng sẽ làm tăng mức độ nghiêm trọng và tăng nguy cơ tử vong do nhiễm trùng như sởi, tiêu chảy.

Ngoài ra, khi thiếu vitamin A sẽ làm tăng nguy cơ thiếu máu, gây tử vong ở phụ nữ mang thai và tác động xấu đến thai nhi bằng cách làm chậm đi sự tăng trưởng và phát triển.

Thực phẩm cung cấp vitamin A

Thực phẩm có hàm lượng vitamin A cao nhất gồm:

  • Gan bò, gan gà, xúc xích gan
  • Lòng đỏ trứng
  • Dầu gan cá
  • Cá hồi, cá thu
  • Phô mai Cheddar

Thực phẩm có chứa nhiều tiền vitamin A carotenoids như beta-carotene bao gồm:

  • Khoai lang
  • Cà rốt
  • Rau bina
  • Rau Parsley
  • Cải bắp
  • Ớt đỏ
  • Quả bí ngô
  • Cải xoăn
  • Bí đao
  • Lá bồ công anh

Thông tin trên đã cung cấp cho bạn một số điều cần biết về vitamin A cũng như mức độ quan trọng của vitamin A đối với cơ thể.

Tìm hiểu thêm: tác dụng của vitamin c

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here